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Vigna & suolo
Il vino è il paesaggio
Terre vulcaniche, esposizione al mare e lavoro biologico: qui il territorio entra nel bicchiere.
Radici nel vulcano
Il vigneto è al IX miglio della Via Appia Antica, nel comune di Roma, circondato da resti archeologici di oltre 2000 anni fa ed entro il Parco dell'Appia Antica. Il terreno ha origine vulcanica, da una colata lavica del Vulcano Laziale di oltre 20.000 anni fa: la ricchezza di minerali lo rende particolarmente vocato alla viticoltura.
Ciò che rende unici i nostri vini
Suolo vulcanico
Minerali del Vulcano Laziale che nutrono le radici e danno sapidità e mineralità al vino.
Brezza marina
Esposizione soleggiata e piacevole brezza dal mare: freschezza e note salmastre.
Interamente biologico
Nessuna chimica di sintesi: cura del suolo e rispetto dei tempi della natura.
Il nostro lavoro
Fatica, pazienza, sorpresa
Dalla potatura alla vendemmia, ogni gesto è manuale. Vinifichiamo in cantina, filare dopo filare, per portare nel bicchiere esattamente questo pezzo di Appia Antica.